TABLE D' HÔTE IN NOORD FRANKRIJK

LES QUATRE SAISONS  (Vogezen)


# Les Quatre Saisons in het dorpje Martinvelle is een gerenoveerde stadsboerderij uit 1706 in het zuiden van de Vogezen in Frankrijk.

Het is een streek waar bosrijke heuvels worden afgewisseld door uitgestrekte velden, kleine meertjes en schilderachtige dorpjes.
Het heeft een rijke geschiedenis en een bijzondere flora en fauna. Kortom een ideale plek om tot rust te komen en te genieten van echte stilte en pure natuur. Het gebied is echter ook ideaal voor het uitoefenen van verschillende sporten en het maken van allerlei uitstapjes.

Deze Chambre et Table d'hôtes van Aad en Manon Boersma beschikt over vijf luxe tweepersoons kamers, elk met een eigen badkamer. Een gezellige eetkamer met daarin een grote 300 jaar oude schouw en een royale zitkamer waar tevens een kleine bibliotheek is gevestigd, staan de gasten ter beschikking. Er is ook een verward zwembad.

Vijf avonden per week kan er aangeschoven worden aan een 3-gangen diner (Table d' Hôte).
Bij de maaltijden worden zoveel mogelijk biologische producten gebruikt.

  

FOLIE A DEUX (Dep. Haute-Marne - Regio Champagne-Ardenne)

    
    
    

*  Bijna aan de rand van het dorpje Corgirnon in het zuiden van de Haute-Marne bevindt zich de Chambres et Tables d'Hôtes "Folie à Deux" van Charlotte Begas en Vincent Mes.

Corgirnon, circa 630 kilometer van Utrecht, ligt tussen twee van de beroemdste wijnstreken ter wereld, de Champagne en de Bourgogne.
Het afwisselende en heuvelachtige landschap leent zich bij uitstek voor wandelen, fietsen en mountainbiken. Diverse routebeschrijvingen zijn beschikbaar. In de nabije omgeving zijn voorts volop mogelijkheden om te zwemmen, paardrijden, vissen, tennissen, klimmen, surfen en zeilen.
Voor de liefhebber is de Bourgognestreek en de stad Dijon een dagtochtje waard. De machtige vestingstad Langres met 12 torens, 7 poorten en ander historisch erfgoed bevindt zich op 15 kilometers.

"Folie à deux" is een uit 1850 stammend 'Maison Bourgeoise'.
Op de begane grond bevinden zich een sfeervolle salon met haard, de sejour met ontbijt/leestafel en een ruime serre met uitloop naar terras en tuin en met wijds uitzicht over de eigen vallei.
De twee tweepersoons gastenkamers bevinden zich op de eerste verdieping. Extra bedden zijn beschikbaar.
Eén van de kamers is uit te breiden tot "chambre familiale" met de ernaast gelegen tweepersoons kamer.

Table d'hôte:  Vijf dagen per week kunnen gasten een driegangendiner gebruiken. De table d'hôtes van "Folie à Deux" biedt de mogelijkheid ter plekke te genieten van een drie-gangenmenu. Specialiteit is de vegetarische keuken, maar de vlees- en viseter komt bij Charlotte en Vincent ook aan zijn trekken. De ingrediënten komen voor een belangrijk deel uit de eigen biologische groentetuin.

In het voorste deel van het huis bevindt zich nog een separate gîte / appartement